Gioia Sannitica è sormontata da monte Monaco e monte Erbano, facente parte della catena montuosa del Matese. E' questa una zona ricca di grotte e crepacci vari di origine carsica. Su un irto dirupo, quasi a protezione della valle che delimita i due monti, è situato il castello di Gioia.

Nei pressi della cima del monte Monaco esiste la grotta dei "Briganti". Si racconta che in essa è nascosta una cassa piena di monete d'oro. Sul lato nord, alle falde della cima del monte, vi è il "Campo del Monaco" dove si narra che viveva un eremita che aiutava chi girovagava in quei boschi. Dalla cima del monte è visibile una vasta vallata che da Benevento raggiunge le montagne di origine vulcanica di Roccamonfina.